美味手帖

春だけの期間限定。宝石のような「さくらんぼ」を楽しむゼリー菓子

宗家 源 吉兆庵の季節の和菓子と、家庭画報ゆかりの方々が綴る和菓子のエッセイを毎月お届けします。一覧はこちら>>

4月 「花桜桃(はなおうとう)」

山形県が日本一の生産量を誇る名産品、さくらんぼ。鮮やかなルビー色が美しく、瑞々しいつやと輝きを宿すその姿は、まるで宝石のよう。キラキラと輝く美しさ、繊細さから高級果実としても親しまれています。

そんな山形県産のさくらんぼをまるごと一粒使った期間限定の果実菓子「花桜桃」が今年もお目見えしました。大切に育てられ、一粒一粒手作業で丁寧に収穫されたさくらんぼが、蜜漬けされて涼やかなゼリーの中に。

一口ほお張れば、爽やかな甘酸っぱさが広がり、ほんのり残る甘い香りに包まれて幸せな気持ちに。穏やかな春の陽気のなかで楽しみたい、今だけの贅沢な味わいです。

花桜桃 6個入り 1728円/宗家 源 吉兆庵(5月上旬までの期間限定品)

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