美味手帖

秋を味わう一粒。大粒の黒ぶどう「オーロラブラック」の奥行きのある甘さを楽しむ

宗家 源 吉兆庵の季節の和菓子と、家庭画報ゆかりの方々が綴る和菓子のエッセイを毎月お届けします。一覧はこちら>>

8月の和菓子「陸乃宝珠 オーロラブラック」

大粒の黒ぶどう品種「オーロラブラック」を皮ごと求肥で包んだ「陸乃宝珠 オーロラブラック」は8月下旬~9月下旬までの期間限定で楽しめる秋の味。

「オーロラブラック」は、岡山県で誕生したオリジナルの品種のぶどうで、深い黒色で種がないのが特徴です。糖度が高く、奥行きのある甘みが魅力。肉厚のジューシーな果肉からはじける果汁がお砂糖でしゃりっと仕上げた求肥の中からあふれ出す、贅沢な味わいです。

陸乃宝珠 オーロラブラック 6個入り 1944円/宗家 源 吉兆庵

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