美味手帖

北海道の「王道牛乳ソフトクリーム」で搾りたてのフレッシュさを味わう(帯広/札幌)

ふんわり、大人の夏の楽しみ 幸せソフトクリーム 第2回(全11回) クオリティが高く、種類も豊富な日本のソフトクリームは、世界的に見ても高レベルです。この夏、大人にこそ食べてほしいソフトクリームを厳選してお届けします。前回の記事はこちら>>

搾りたてのフレッシュさが味の決め手。「王道の牛乳ソフトクリーム」のなかから、北海道の帯広と札幌にあるおすすめ店をご紹介します。

1.広瀬牧場 ウエモンズハート(北海道・帯広)

広瀬牧場ウエモンズハート(北海道・帯広)

アーモンドパウダー入りの香ばしいコーンは、ミルクソフトクリームとの相性も抜群。

低温殺菌1回のみのフレッシュな甘みを堪能

帯広市内にあるこちらの牧場。“牛時間”に沿って育てられた健康な牛のミルクは、うまみのもとである無脂乳固形分の抜群の高さが特徴です。

殺菌は低温で1回のみ、搾りたてをすぐにソフトクリームに加工するので、牛乳本来の香り立つような甘みとコクが口いっぱいに広がります。“ソフトクリーム界のフェラーリ”と呼ばれるイタリア製の絞り機「カルピジャーニ」を使った、なめらかな口どけも魅力です。

広瀬牧場ウエモンズハート(北海道・帯広)

広瀬牧場 ウエモンズハート
北海道帯広市西23条南6丁目13
TEL:0155(33)6064
営業時間:4月~10月は10時~18時、3月、11月~12月は10時~17時
4月~10月無休 3月、11月~12月水曜定休
オリジナルミルクソフトクリーム350円

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