魚の知識を生かした鮨と、ホテル仕込みのホスピタリティが魅力。京都「鮨 優羽」 2025.04.25
鮨と割烹料理の双方を味わう醍醐味。神楽坂「一宇」 2025.04.24
斬新なたねと揚げ方が光る天ぷら専門店「天ぷら 北川」 2025.04.23
「菊乃井」仕込みの日本料理と正統派のすしに出合う「鮨みうら」 2025.04.23
すしの聖地・銀座で、気さくなご主人のにぎりを楽しむ「鮨 守」 2025.04.22
大とろ、中とろ、赤身に太巻きまで。本まぐろを満喫する「すし さとる」 2025.04.21
1かん目はこはだから。実直な仕事が光る「鮨処 やまと」 2025.04.18
趣ある空間で味わうタイ北部の郷土料理「キティ パニット」 2025.04.18
名店出身の実力派が東京・広尾へ。「鮨 ゆうき」の洗練された酢飯に注目 2025.04.17
酸味が際立つ酢飯が印象的。鮨好きが足繫く通う「鮨 みずかみ」 2025.04.16
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