京都「萬亀楼（まんかめろう）」で堪能する、式庖丁と有職料理の雅な世界

めでたい儀式に使われる嶋台を用いた「台の物」。金皮の上には、椿寿司、あわび蒸し煮、ちしゃとうの味噌漬け、海老つや煮、厚焼き卵、ひらめの蓬萊巻きなどを盛り合わせて。