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土井善晴さん絶賛!香港の伝統と日本の食材のマリアージュ「ヘイフンテラス」

2018.09.03

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「ザ・ペニンシュラ上海」のシェフを経て来日し、料理長として腕をふるうディッキー・トォさん。日本の食文化を敬愛し、日本人の嗜好に寄り添った料理でもてなしてくれる。

「ザ・ペニンシュラ上海」のシェフを経て来日し、料理長として腕をふるうディッキー・トォさん。日本の食文化を敬愛し、日本人の嗜好に寄り添った料理でもてなしてくれる。

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