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今だけの特別メニューに注目！開業1周年を迎えた話題のホテル「ウォルドーフ・アストリア大阪」

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2026.04.22

「甘鯛の鱗焼き」は"水都に広がる光の情景"を表現したひと皿。しっとりと柔らかな身に、鱗焼きのクリスピーな食感が重なり、骨から取った出汁を利かせたコンソメの風味が奥行きを添える。山菜のほろ苦さで春らしい気分に。

「甘鯛の鱗焼き」は"水都に広がる光の情景"を表現したひと皿。しっとりと柔らかな身に、鱗焼きのクリスピーな食感が重なり、骨から取った出汁を利かせたコンソメの風味が奥行きを添える。山菜のほろ苦さで春らしい気分に。

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