年末年始に訪れたいホテルの“華やかダイニング”。京都「都季（TOKI）」

【鹿児島牛フィレのロティ　ドフィノワ　黒トリュフ】王道のコンビネーション、牛肉と旬の冬トリュフを使ったペリグーソース。繊細な層を重ねたドフィノワの上にはトリュフを散らして。