程よいひとひねりがキラリ。京都「おが和」で味わい深い“秋のご馳走”を

白和えから発想した先付。ごま和えには名残の夏野菜を使用。梅醬油とかぶを絡めながら味わうとおいしさがぐんと増す「のどぐろの炭火焼」。