軽井沢・注目の新店「薪焼 かけはし」自由自在な薪焼料理をおまかせのコースで

脂ののった金目鯛は薪火で丁寧に焼くことで、驚くほどぷりっとした食感が生まれる。桜海老オイルとともに。