ポール・ボキューズ各店のシェフが考案。 希少和牛「くまもとあか牛」を使った今秋限定のガレット

「パフェスタイル」 ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ（東京・六本木） ガレット生地で器を作り、パフェのように盛り付けた楽しい一皿。「あか牛の脂が少ない部分はシンプルにグリエに。たっぷりの野菜と爽やかなラビゴットソースをかけてお召し上がりください」（料理長 植田潤さん） 提供期間：～2021年12月19日まで。 URL：https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-musee/