その日の気分で自由な使い方ができる、名店「エスキス」の姉妹店 「アジル」

野菜、牛や羊などが食む牧草、唐津焼を主とした陶器はもとより、店内に配された流木、左官職人の手により仕上げられた厨房の壁など、そのすべての根源ともいえる“アジル（フランス語で泥、粘土の意）”。



夜のメニューはアラカルトのみで構成され、村島輝樹シェフが、日ごとに最上と感じた食材の持ち味をストレートに楽しめる料理が出されます。「皿の上に広がるストーリーをひと皿ごとに感じてもらえれば」。




写真は生ハム、ナッツなどを混ぜたバターを巻き込んだ「アンディーブのファルシー」2300円（奥）、メインは「仔羊のロースト」3600円。

並木通りを見下ろすウェイティングバーのみの利用も可能。昼はコース5000円（平日のみ）、7000円。価格はすべて税込み。