1階のカフェ＆ショップ「リヴレ」では大和野菜や大和茶、手仕事の工芸品を扱います。「奈良の宝物を伝える場所にしたい」と話すのは、奈良にあるカフェ「くるみの木」のオーナーであり、プロデュースを担当した石村由起子さん。奈良の食材を使ったイベントも予定しています。
2階の「シエル エ ソル」では、奈良の食材の持ち味を生かした洗練のフレンチが楽しめます。「奈良食材の新しい楽しみ方を引き出せるよう挑戦していきたいです」と、シェフの音羽創さん。写真は、春野菜の苦みがフレッシュな春のひと皿。
Information
ときのもり
東京都港区白金台5-17-10
- 〈リヴレ〉 TEL：03-6277-2606 営業時間：11時～18時 定休日： 月曜・火曜 〈シエル エ ソル〉 TEL：03-6721-7110 営業時間：12時～13時30分（LO）、18時～20時30分（LO） 定休日： 月曜・火曜昼
「家庭画報」2016年4月号掲載。この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
※「土井善晴の美食探訪」（BS朝日）にて、こちらのお店を土井善晴先生が訪ねます！2018年10月1日（月）放送予定です。
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