ワインの深みを最大限に引き出す、骨太なフレンチ。夜が深まればバーづかいも

記念日に、仲間と賑やかに過ごす日に、あるいは一人で気軽に飲みたい日に。小さな店ながらも幅広い目的を満たすレストランが東京・白金にオープンしました。オーナーでソムリエの戸田健太郎さんが大切にしているのは「ワインを開けるときの高揚感」。丁寧な仕事に裏づけられたソースが深く印象に残る飛松裕之さんの料理は、まさにワインを楽しむワクワクする気持ちを高めてくれます。写真は晩秋の料理より。1枚目は「セップ茸のポワレ」、2枚目は「大山黒牛のロティ」。おまかせコース6480円、プリフィクスコース8640円（ともに税込み）。20時30分～22時はアラカルトでのオーダー可。22時以降は「南インドカレー」などバーメニューを用意。