恵比寿に「ドレ バイ シャルルアンリ」がオープン　シェフの感性が光るクロワッサン専門店

EDITOR’S REPORT　編集部員が街に溢れる情報の中から読者の皆さまに役立つものを厳選して紹介します。新しくオープンしたレストランやショップ、アイディアが光る新商品など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報をお届けします。記事一覧はこちら＞＞

---

ドレ バイ シャルルアンリ

代官山で人気のタルト店のオーナーシェフ、シャルルアンリルブーグ氏がクロワッサン専門店をオープン。

星つきレストランで培った技術と独創的な感性から生み出されるペストリーは17種類。

例えば「コッパハムのクロワッサンサンド」（上写真右、1380円）は、ベシャメルソースやトマトコンフィ、ゴルゴンゾーラなど濃厚な食材の絶妙な融合が後を引くおいしさです。目にも心躍る「クロックマダム」（中央、1230円）や「ストロベリーバニラクロワッサン」（左、880円）もおすすめ。

ドレ バイ シャルルアンリ

東京都渋谷区恵比寿西1-35-14
インスタグラム：dore_charleshenry

（営） 9時～19時
無休