「MAISON OLINA」日本を巡り出合った食材を自由な発想のフレンチに

EDITOR’S REPORT　編集部員が街に溢れる情報の中から読者の皆さまに役立つものを厳選して紹介します。新しくオープンしたレストランやショップ、アイディアが光る新商品など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報をお届けします。記事一覧はこちら＞＞

---

MAISON OLINA

東麻布で人気を博し、2024年に惜しまれつつ閉店した「オリナ」が蒲田で復活。カウンターと個室を備え、フランス出身のオリヴィエ・ガルシアシェフとパートナーの髙遠菜都子さんが迎えます。

シェフのルーツである南仏を軸に、北欧で学んだ発酵技術など世界の名店で培った経験を融合し、ボーダーレスなひと皿へと昇華。

写真手前は沖縄・久米島産の赤鶏にビスクソースを添えたメイン。奥はタイのしょうが「ガランガル」をきかせたなすと甘えびの前菜。コースは昼1万2000円、夜1万7000円。

MAISON OLINA

東京都大田区蒲田5-28-13
インスタグラム：@maison_olina

（営）12時、18時30分一斉スタート
火曜定休
予約はTable checkから