「研野（けんや）」が京都・宝が池に移転し、料亭として始動

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研野

「菊乃井」で10年修業を経て、独立した酒井研野さんが京都・宝ヶ池に店を移転しました。

幅広い世代が利用できる料亭を目指し、明治期の旧邸宅を、調理のライブ感を楽しめるカウンター9席と庭や高野川の景色を一望する座敷2部屋を備えた館に改築。

中国料理も学んだ酒井さんの人気の品である焼豚を残しつつ、伝統的な京料理や郷土料理にも目を向け、多様な和食に挑戦しています。


写真は祗園祭の趣向で供される八寸と、青森の「いちご煮」から着想したあわびとうにの椀物。昼2万2000円、夜3万3000円。

研野

京都市左京区上高野下荒蒔町12‒3
TEL：075（708）6800
（営）昼12時、夜18時一斉スタート
日曜・月曜・火曜の昼定休
要予約