まもなく梅雨が明け、本格的な夏が到来。この季節に恋しくなるのが、みずみずしく輝く旬の果実です。「ルカフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋店」では、毎年多くのファンを魅了している特別なデザート『桃のパフェ ヴェルヴェーヌの香りをアクセントに』が、2026年7月15日（水）から期間限定でお目見えします 。1日20食、ティータイム限定という贅沢な一皿をご紹介します。
◆フレッシュ、ソルベ、コンポート。3つの仕立てで桃の魅力を引き出す
ジョエル・ロブションの哲学が息づくこのパフェの主役は、香り高くジューシーな桃。驚くべきは、なんと桃を丸ごと1個分という贅沢さで使用している点です。
グラスを彩るのは、フレッシュな果肉、ひんやりと心地よいソルベ、そして優しく上品な甘みのコンポートという、異なる3種の調理法で仕立てられた桃のグラデーション。そこへ甘酸っぱいフランボワーズのジュレと、レモンのような爽やかな香りが広がるヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）のブランマンジェが美しく重なり合います。
スプーンを進めるたびに、異なる食感と香りが口の中で混ざり合い、グラスの最奥に忍ばされたコンポートに辿り着くまで、一秒ごとに変化するドラマチックな味わいを堪能できます。
◆仕上げに添えられた、大人の遊び心
味わいだけでなく、視覚をも満たしてくれるのがロブション流です。パフェのトップには、軽やかなメレンゲや繊細な飴のチュイル、そして愛らしいハート形のロゴ入りチョコプレートが飾られ、まるでアートピースのような美しさ。シックな赤を基調とした洗練された店内で提供されるこのパフェは、お買い物の合間やご友人との特別なひとときを、さらに華やかに演出してくれます。
コーヒーまたは紅茶がセットになっており、洗練されたマリアージュとともに、五感で涼を感じる至福のティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。
メニュー名：「桃のパフェ ヴェルヴェーヌの香りをアクセントに」
価格：2,700円（税込・コーヒーまたは紅茶付き）
提供期間：2026年7月15日（水）～8月31日（月）
提供時間：14:30から提供（店舗営業は10:30～19:30、L.O.19:00）
提供店舗：ルカフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋店（東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋S.C.本館2F）
限定数：1日20食（ティータイム限定）
お問い合わせ・ご予約：03-5255-6933
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