博多に誕生した極上フレンチ・リュニック ラボ。旬を味わえる美食の舞台

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九州の旬をフレンチの技で味わう美食の舞台
L’Unique labo（リュニック ラボ）

デザイナーズホテルの草分け、博多「ホテルイル・パラッツォ」の敷地内に8席の美食の隠れ家がオープンしました。

シェフを務める糸島市出身の濵野雅文さんは仏・ブルゴーニュで自らが率いたレストランをミシュランで6年連続2つ星に導いた実力派。さりげなくフルーツを用いてワインとのマリアージュを高める香り豊かな料理が得意で、「九州にいながらにしてフランスを感じてもらえたら」と意気込みます。

写真はシグネチャーの一つ「オシェトラキャビアと季節野菜のエスプーマ」。全11皿のコースは2万7500円。

L’Unique labo（リュニック ラボ）

福岡市中央区春吉3-13-1

（営）12時～、18時～ともに一斉スタート
不定休
予約はhttps://lunique-labo.jp/にて