東京・三田に生まれた日本料理店「聖坂 和敬」。旬の食材の繊細さや力強さを味わえる

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細部にも贅を尽くした数寄屋で和敬清寂な時間を
聖坂 和敬

「分とく山」で野﨑洋光さんの薫陶を受け、実直な仕事ぶりとともに日本料理の魅力を広く伝える竹村竜二さん。

西麻布から三田に拠点を移し、数寄屋建築の名手が手がけた風格漂う自店を構えました。「飯、汁に始まり、お薄で締めくくる茶懐石のもてなしを取り入れつつ、旬の食材ならではの繊細さ、力強さをライブ感とともに味わっていただければ」と竹村さん。

写真の「白髪伊勢海老と煮えばな」は新春を華やかに彩る一品です。コース3万9600円（9月～2月）、3万3000円（3月～8月）。

聖坂 和敬

東京都港区三田3-4-2いちご聖坂ビル1階

TEL：03（6812）8111
（営）18時一斉スタート
日曜定休（不定休あり）
要予約