芦屋に生まれたステーキ店「ぎろく」。炭香をのせた極上ステーキに舌鼓

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育て上げたヘレ肉に炭香をのせた極上ステーキ
ぎろく

神戸の炭火焼きステーキの名店に13年勤めた有川隆之さんが芦屋の住宅街に自店をオープン。枝肉を仕入れて状態を見極めながら下処理や保存を徹底して行い、毎日見て触って育てるように管理したA5ランクの黒毛和牛の極上ヘレ肉だけを提供しています。

塩・こしょうで調味して、備長炭でシンプルに焼き上げたステーキは、表面はカリッとして炭の香りをまとい、濃厚なうまみなのにさらりといただけます。

写真のステーキ（150グラム）にサラダ、ライスがついて1万4000円。ライスはカレーやグレイビーライスに変更可能（別料金）。要予約。

ぎろく

兵庫県芦屋市東山町2-6

TEL：0797（91）6348
（営）17時～21時30分（LO）
不定休