エンターティナーぶりが光る実力派の新店「みつい」で至福のすしコースを

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みつい

緻密な仕事を施したたねに、ぴたりと合う温度のすし飯。1かんごとに至福へと導くすしを握る三井 祥（しょう）さんは、銀座「青空（はるたか）」で研鑽を積み、西麻布「鮨祥」では店主を務めた気鋭の職人です。

すしに寄り添うお酒のペアリング（7杯7700円）や、付け台後方に設えた竈を駆使した炙りや燻し、蒸し燗など、コースをさらに楽しませる試みにも気概を感じます。

写真は春子、大とろ、とり貝、くじら、あなご。コース2万7500円。

みつい

東京都港区麻布十番3-10-2　5階
TEL：03（4400）3023

（営）17時～21時（最終入店）
日曜定休、不定休あり　要予約