旬の果物を使った繊細なスイーツが並ぶ「ペイサージュ代官山本店」

〔特集〕愛しのカフェ「新緑、名建築、アートも楽しめる心地よいカフェ」　今、カフェは百花繚乱の時代緑溢れるテラス席が人気のカフェ、落ち着いた空間が魅力の名建築カフェ、スイーツ目当てに行きたいカフェなど、個性溢れる22軒をご紹介します。前回の記事はこちら＞＞

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ペイサージュ代官山本店【東京・代官山】

大きな窓から自然光が降り注ぐ心地よい店内。

見た目にも美しいアートのようなスイーツ

2024年にオープンした、パティシエ、江藤英樹さんのスイーツブランド「ペイサージュ」の旗艦店。

「ペイサージュ」は、「ドミニク・ブシェ トーキョー」などの数々の名店を歴任した江藤英樹さんが立ち上げたスイーツブランド。生産者の想いを感じられるメニューを提供している。

店内1階には、焼き菓子や生菓子をテイクアウトできるブティックとサロン・ド・テがあります。

左・繊細な味わいが人気。オリジナルの紅茶「ガーデン」の風味を生かしたミルクティームース「ガーデン」972円。右・爽やかな甘みと酸味が特徴。高知県・白木果樹園の小夏を使用した「小夏のタルト」1080円。

厳選した旬の果物を使ったスイーツはどれも繊細で美しく、奥行きのあるおいしさからは、背景にあるものづくりのストーリーまで感じられるよう。

ゆったりとした空間で、心ほどけるひとときを。

2025年4月～5月限定のパフェ「クープミニョン メロン」1980円。

PAYSAGE代官山本店
住所：東京都渋谷区代官山町20-23フォレストゲート代官山
TEL：03（6455）2515
営業時間：11時～19時
定休日：月曜定休

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