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世界的スターシェフが「パーク ハイアット 東京」に! 5日限りの特別なディナーに注目を

欧米のフードシーンを牽引するシェフを招き、国内のトレンドにとどまらない、グローバルな食体験でゲストを魅了してきた「パーク ハイアット 東京」。海外との往来規制が徐々に緩和されつつある今、いち早くニューヨークの活気を体感できる、特別なディナーが始まります。

ホテルの最上階、52階に位置するレストラン「ニューヨーク グリル」。

2022年11月30日からメインレストラン「ニューヨーク グリル」で味わえるのは、現在最も影響力を持つシェフのひとり、ジェームズ・ケント氏とのコラボレーションメニュー。

ケント氏は、欧米で学び、ニューヨークの名だたるダイニングで研鑽を積んだ後、総料理長を務めたレストラン「イレブン マディソン パーク」が『ニューヨーク・タイムズ』のレストラン評価で4つ星、ミシュラン3つ星、1000人に及ぶ専門家の投票で決まる「世界のベストレストラン50」にもランクインするなど、輝かしい実績をもつスターシェフ。

ジェームズ・ケント氏。

さらに、満を持して2017年に独立。ウォール街の高層ビル内に開店した「クラウン シャイ」は、わずか半年でミシュランに掲載され、同ビルに2021年にオープンした「サガ」は2022年秋にはミシュラン2つ星に。バー「オーバーストーリー」も「世界のベストバー50」に輝き、世界的な評価を高め続けています。

「パーク ハイアット 東京」総料理長としてこの夏に就任し、フレッシュな感性でリーダーシップを発揮しているティボ・キュメンティさんと、「ニューヨーク グリル」の料理長ポール・ガヤフスキーさんも抜群のチームワークを発揮しており、ケント氏とのコラボレーションに大きな期待が寄せられています。

ニューヨークと東京、2つの都市が持つ食の魅力が融合し、どんなメニューが誕生するのか。ここでしか味わえない唯一無二のディナーをぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

Information

パーク ハイアット 東京

東京都新宿区西新宿3-7-1-2

  • ジェームズ・ケント氏を招いてのスペシャルディナー
    パーク ハイアット 東京52階「ニューヨーク グリル」
    期間:2022年11月30日~12月4日
    時間:17時30分~22時(21時30分LO)
    料金:ディナーコース(5品)3万800円(税込み、サービス料別)

表示価格はすべて税込みです。

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