レストラン
2022/10/14
一棟を貸し切って、お茶とお菓子をコース仕立てで味わう。「茶室／茶藝室 池半」
「心を調える」秋 京都で新体験 第28回（全30回） 時代の変わり目、何かと心がざわめき、心が調（ととの）わないと感じる日々が続きます。今、私たちに必要なのは、心をからっぽにし、頭を整理する時間です。自分の心に、自分の人生に深く残る何かを求めて、日本の心の原点、京都に旅立ちます。前回の記事はこちら＞＞
茶室／茶藝室 池半（清水五条）
秋が旬の「金木犀蜜香烏龍茶」と、台湾の伝統的なお菓子で自家製の「湯圓（タンユェン）」。
鴨川を望む一棟を貸し切り日本茶・台湾茶を味わう
亭主の小嶋万太郎さんが営む町家宿のおもてなしの場として2020年にオープンしました。台湾でお茶を学んだ妻の慧さんと、日本茶だけでなく中国茶も提供します。
コースは90分間一棟を貸し切ってのお茶3種、お菓子2種という構成です。まずは1階で、夫妻が丁寧にお茶を淹れてくれます。その後鴨川を一望できる2階に移動し、自分でお茶を淹れながら自由に過ごせます。
お茶の準備をしてくれる慧さん。茶器の底に残った香り「杯底香（はいていこう）」の楽しみ方など、台湾のお茶文化についても教えてくれる。
「台湾では、もっと気軽にお茶が飲まれています。池半での体験を通じて、より多くの人にお茶を身近に感じてもらいたい」と話す慧さん。人目を気にせず肩の力を抜いて、じっくりとお茶を堪能できます。
コースのお茶3種は、10種ずつ用意された日本茶と中国茶から好きなものを選べる。
Information
茶室／茶藝室 池半（ちゃしつ／ちゃげいしつ いけはん）
京都市下京区都市町143-11
| 営業時間 | 11時～16時 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜～金曜定休 |
要予約 「茶席のコース（日本茶・台湾茶）」5000円（1組1～4名様まで）
〔特集〕「心を調える」秋 京都で新体験
01 京都で新体験
03 中村隼人さんが実践！掃除は「動く禅」、松山大耕さんに学ぶ“禅の教え”
06 辻留 京都店主人・平 晴彦さんに学ぶ。「紅葉狩り弁当」作りの心得 三か条
07 折詰に料理を詰める際のコツも。“紅葉狩り弁当”の盛りつけ手順
08 辻留 京都店主人に教わる「“紅葉狩り弁当”献立レシピ」
10 植治次期12代 小川勝章さんに学ぶ。庭の骨格は、石と常緑樹にあり
14 京都在住の著者がすすめる「あまり知られていない、とっておきのスポット」６選
16 京都在住の著者がすすめる「女性同士で行くのにとっておきのバー」
21 秋の味覚を揚げたての天ぷらで。京都・西陣の志高い一軒「天若」
26 町家空間でジャンルレスな料理「COPPIE（コピエ）」
この特集の掲載号
『家庭画報』2022年10月号
撮影／本誌・西山 航 取材・文／西村晶子
『家庭画報』2022年10月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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