街の喧騒が遠のく別世界。心ときめく、グッチのレストランへ美味なる小旅行

非日常へと誘う空間もご馳走。都会の瀟洒なメゾン

繁華街や住宅街の一角にありながら、まるで遠方まで旅に出たかのような気分になるレストラン。料理はもちろん、インテリアや調度品、温かなサービス……。すべてに心ときめく華やかなメゾンへ、思いきりお洒落をして出かけましょう。



ジンジャー風味のバルサミコソースと菜の花のソースを添えたメイン「仔豚」。付け合わせは豚形に抜いたビーツとうるい。

グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ　Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo（東京・銀座）

メインダイニングの奥に位置する個室「Room of Mirrors」。デコラティブな鏡と磨き込まれた大テーブルは、どちらも選びぬかれたアンティーク。

銀座に誕生したグッチのレストランへ美味なる小旅行

ピーコックグリーンのシートと鮮やかなグリーンの壁装飾が印象的な店内。ウッドフローリングの意匠も見事に調和。

細部まで宿る世界観に魅せられて

伝統的なイタリア料理に遊び心を織り込み、その土地の個性も表現する「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ」。フィレンツェとロサンゼルスに続く３店目としてオープンした東京店の入り口の奥は、街の喧騒が遠のく別世界です。

壁の花鳥画が楽園のような雰囲気を醸し出す歩廊を抜けて最上階のメインダイニングに案内されると、そこはイタリア ルネサンスのムードと折衷感覚が調和した美の世界。グッチのクリエイティブ・ディレクター、アレッサンドロ・ミケーレ氏がアンティークから着想を得たというフローリングの意匠も見どころの一つです。

メニューを監修するのはイタリア・モデナの3つ星「オステリア フランチェスカーナ」のマッシモ・ボットゥーラ氏。東京で腕をふるうアントニオ・イアコヴィエッロさんは、イタリアの伝統を尊重しつつ、発酵食品などの日本の食材も取り入れた料理を得意としています。



ヘッドシェフのアントニオ・イアコヴィエッロさんは、アラン・デュカス氏やレネ・レゼピ氏など、世界的なシェフの下で修業。銀座で提供する料理は、マッシモ・ボットゥーラ氏とアイディアを出し合って開発。イタリアと日本の料理を融合したメニューを季節ごとに楽しめる。写真／ Hiroki Kobayashi

「ラーメンになりたいパルミジャーナ」は、なすのブロードを自家製パスタにかけて味わう東京独自のメニュー。



「ラーメンになりたいパルミジャーナ」。ランチはアラカルトで注文可（要予約）。

南イタリアの伝統料理と日本のラーメンに着想を得た一皿で、なすのグリルの下にはトマトとなすのペーストが添えられています。

遊び心溢れる料理を盛りつけた食器やメニューカード、スタッフのユニフォームなど、至るところに反映されたグッチの美学が独特の世界観を創り上げ、非日常へと誘います。

下のフォトギャラリーで詳しくご紹介します。