レストラン
2021/11/16
銀座の新店「レフ アオキ」。パリから帰国した青木誠シェフが手がける正統派フレンチ
新しい時代の、新しい銀座 第9回（全14回） 明治の初めからハイカラな文化を牽引してきた銀座。新しくオープンしたお店にもそんなエッセンスがきらりと光ります。前回の記事はこちら＞＞
レフ アオキ
大ぶりな手長海老を使用した「トリュフをまとったビックスカンピー」。
季節の食材を生かした伝統的なフレンチ
名店「銀座 鮨青木」の店主・青木利勝さんの弟で、パリで13年間店を構えた青木 誠さんが歌舞伎座の裏手にカウンター10席の新店をオープンしました。青木シェフが手がけるのは季節の素材のうまみを生かした正統派フレンチ。パリの人々を魅了した仔鳩のローストなど、フランス仕込みの“本物”が味わえます。
パリでも愛された「仔鳩のロースト 内臓のソース、ニョッキと季節のキノコのソテー」。
Information
レフ アオキ
東京都中央区銀座3-12-6
| TEL | 090-2101-3959 |
|---|---|
| 営業時間 | 12時～13時30分LO、18時～20時30分LO |
| 定休日 | 月曜定休 |
ランチコース3500円～、ディナーコース2万円（ディナーのみサービス料別） 要予約
〔特集〕新しい時代の、新しい銀座
表示価格はすべて税込みです。
撮影／大見謝星斗
『家庭画報』2021年11月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
What's New新着記事
-
2023/03/31 4月は始まりの季節。「どきどき」と「わくわく」の違いは何でしょう？ -
2023/03/31 キャンドルのそばに常備したい、エレガントなガラスのマッチ入れ -
2023/03/31 いちごのプロに聞く、おいしいいちごの選び方＆食べ方とは？ 都道府県別いち押しいちごも！ -
2023/03/31 “桜狂”の人、笹部新太郎氏の「笹部さくらコレクション」 -
2023/03/31 酒の肴からご飯、炊き合わせまで、春の味覚を満喫！「乃木坂 しん」の行楽弁当 -
2023/03/31 散歩道で見つけたい、純白の春の妖精「イチリンソウ」 -
2023/03/31 4月はどんな運勢になる？ジョニー楓の「運気予報」月間･星占い2023 -
2023/03/31 年間購読で感謝の気持ちを毎月お届け！『家庭画報プレミアムライト』 年間購読“母の日”特别キャンペーン -
2023/03/30 新橋芸者の粋と料亭の美味を堪能「第98回東をどり」がいよいよ開催！10組20名ご招待 -
2023/03/30 清明、花まつりの盆遊び。桜の花を散らして花筏に、うららかな春の景色を表現
Pick up注目記事
Ranking今週の人気記事 ベスト5
© SEKAI BUNKA PUBLISHING INC. All rights reserved.