憧れの軽井沢ライフ 第11回（全24回） 本物の軽井沢別荘文化を知り、この地をこよなく愛する人々の別荘ライフと軽井沢の本物の暮らしを追求する話題のホテル、美食の新潮流を紹介していきます。
前回の記事はこちら＞＞ 旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクション by ヒルトン
SONORITÉ（ソノリテ）
女性シェフが腕を振るう新感覚の“おまかせ”美食コース
まるで故郷に帰ってきたときのように「おかえりなさい」と訪れた人を温かく迎える「旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションby ヒルトン」。
ホテルのファインダイニング「SONORITÉ」では、国内外の星つきレストランで研鑽を積み、2020年4月に料理長に就任した石井まなみシェフが、一夜限りの“おかませ”コースでおもてなし。
旬の地元食材で織り成す、ジャンルレスで新感覚な料理をいただけます。
Information
SONORITÉ（ソノリテ）
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5 旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン敷地内
- ディナー1万9888円～。 要予約（前日21時まで） 「SONORITÉ」は11歳以下のお子さまのご利用は不可のため、お子さま連れの場合は同レストラン内のカジュアルダイニング「à table」のご利用を推奨。
撮影／角田 進 ※表示されているホテルの宿泊料金はシーズンの最低料金です。料理は状況によってメニューや盛りつけが異なる場合があります。店の営業時間、定休日は時期により異なる場合があります。
『家庭画報』2021年8月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
