狐野扶実子さんに習うパリの味。今日すぐ作れるシンプルレシピ

4.魚介 ワインがすすむお洒落なレシピ 写真は「サーモンのタルタル」。サーモンは、フランスの食卓にもよく登場します。タルタルは、フランスでは生の牛肉で作るのが定番ですが、最近は肉を食べる人が減っていることから、サーモンのタルタルが大人気。食材をよく冷やしておくこと、いただく直前に混ぜるのがポイントです。続きはこちら＞＞