土井善晴さんに習う令和の「おせち」レシピ

すまし仕立てから、あん餅入りまで。お雑煮のレシピ お正月には、まずお雑煮です。おせち料理より優先するのです。「お雑煮は、お正月の一汁一菜。お雑煮というひと椀に、お餅と具と汁が入って、これだけでお正月が迎えられます」と土井さん。それぞれの家庭でお雑煮を工夫されてもいいでしょう。大切なことは、お正月らしく、きれいに美しく整えることです。続きはこちら＞＞