レシピ･年間人気ランキング2019トップ5！1位は名店「てんぷら近藤」直伝レシピ

3位 「フレンチの賢人」は ポークソテーをどう焼く？ 筋切りはするのか、しないのか。塩こしょうはどタイミングなのか……。“賢人”とリスペクトされる、「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇シェフのポークソテーをご紹介。レシピはこちら。