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茹でる、蒸す、焼く。それぞれの味わいを楽しむ、簡単でおいしいそら豆料理

2022.03.01

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そら豆の薄皮をむく。お歯黒部分の端どちらかに爪をかけて中の実(子葉)が2つに割れないように薄皮をむく。三角に飛び出た幼根部分に皮が残りやすいので注意する。

そら豆の薄皮をむく。お歯黒部分の端どちらかに爪をかけて中の実(子葉)が2つに割れないように薄皮をむく。三角に飛び出た幼根部分に皮が残りやすいので注意する。

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