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個性を知ってもっとおいしく！「定番きのこ」17種の特徴と調理のポイント

2021.11.08

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（9）本しめじ 大型のしめじ。きのこらしい形が魅力で、味もおいしい。形を生かした料理に向くが、軸が笠からはずれやすいのでそっと扱うこと。

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