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料理人のおもてなしの心が生んだ豆腐料理。揚げ方にちょっとしたコツがあります

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料理人のおもてなしの心が生んだ豆腐料理。揚げ方にちょっとしたコツがあります

2021.10.09

表面の水分を除いた豆腐を入れる。油流があるため、豆腐も鍋の中で回って鍋底にくっつかない。

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