あずきご飯
【材料 2人分】
・米...1合
・あずき...50グラム
・塩...小さじ1/2
【作り方】
（1）あずきはさっと洗い、たっぷりの水とともに鍋に入れて中火にかける。沸いたら5分ほどゆでて、いったんゆでこぼす。鍋にあずきをたっぷりの水とともに入れて再び中火にかけ、ゆでる。指でようやくつぶれる程度までゆでる。
（2）米は洗ってざるに上げ、水をきって炊飯器に入れて（1）のあずきのゆで汁を1合の目盛りまで加える（たりなければ水をたす）。上に（1）のゆでたあずきをのせ、塩を入れてひと混ぜし、普通に炊く。
