大原千鶴の心に残るレシピ「里芋と豚肉の照り煮」

みょうがの甘酢漬け

【材料　作りやすい分量】

・みょうが...2パック（6本）
・甘酢【米酢・砂糖...各大さじ2、塩...小さじ1/4】

【作り方】

熱湯でみょうがを1～2分ゆでて水気をきり、合わせておいた甘酢に熱いうちに漬けて20分ほどおく。
※冷蔵庫で2週間ほど保存可能。