トロピカルなルックスに気分も上がる。煎茶で作るパイナップルティー

昨日に続き、お茶を使ったすっきり冷たいドリンクをご紹介しましょう。今日は「煎茶パイナップルティー」。

煎茶とパイナップルなんて合うの？と思うかもしれません。でもこれは、煎茶がパイナップルの濃厚な甘さをさっぱりとさせ、パイナップルが煎茶の渋みをまろやかにする相乗効果のある組み合わせです。


グラスにパイナップルの角切りとタイム、砂糖を入れ、急須でいれたお茶を注ぎ、氷を加えて冷やせばできあがり。グラスをゆすると甘いパイナップルの果汁が煎茶に少しずつ溶け込みます。トロピカルジュースのような見た目も気分が上がりそう。口の中をフレッシュにしてくれるタイムは、ミントなどにかえてもおいしいですよ。日本茶インストラクター・本間節子さんの『あたらしくておいしい 日本茶レシピ』より。

【材料　4杯分】
・普通煎茶　8g

・お湯　200cc

・氷　適宜

・パイナップルの角切り　40g

・タイム　2本

・砂糖　10g

【作り方】
1：グラスにパイナップル、タイム、砂糖を入れ、さっと混ぜ合わす。

2：お茶を急須でいれ、1に注ぐ。

3：氷を加えて冷やす。

この1冊で日本茶のある暮らしがぐっと広がります。抹茶だけではなく、煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶に炭酸、ハーブ、柑橘、甘味を加えたり、凍らせたり。ビタミンやカテキンが豊富に含まれる日本茶をもっとおいしくいただく、47のアイディアが詰まっています。