大原千鶴の心に残るレシピ「鰺のつみれ汁」「自家製鰺の干物」

自家製鰺の干物

【材料　2人分】

・鰺（3枚におろしたもの）...1尾分（正味200グラム）

・塩...小さじ1


・大根おろし、すだち...各適量

【作り方】

（1）鰺の両面に塩をふり、ラップをかけずに皮を上にして網にのせ、冷蔵庫で一晩おく。

（2）（1）の鰺を魚焼きグリルで焼く。器に盛りつけ、大根おろしとすだちを添える。