レシピ
2019/04/24
宮澤奈々 センスが光るおもてなしレシピ「野菜のグリルとファルファッレ」
パスタが主役のおもてなし 第3回（最終回）
イタリア料理のセオリーでいうならば、パスタ料理はコースの“プリモピアット”。前菜とセコンドピアットの間にいただくものですが、宮澤奈々さんが提案するのはパスタ尽くしのおもてなし。おいしいパスタを少しずつ、コース仕立てで楽しみます。
オレンジの果汁が爽やかに香るカルボナーラ。てっぺんに飾ったマイクロハーブのロックチャイブもすっきりとした香りが印象的。ドリンクはブラッドオレンジジュースにグラニュー糖を溶かして作ったシロップとオレンジジュースでツートーンカラーに。
Menu
はまぐりの冷製カッペリーニ
オレンジ香るカルボナーラ
野菜のグリルとファルファッレ
今回は「野菜のグリルとファルファッレ」の作り方をご紹介します。
次のページ
「野菜のグリルとファルファッレ」の作り方What's New新着記事
-
2019/06/17 親族や友人に毎年贈る「誕生日ブーケ」、贈り手が気にかけるとよいことって？ -
2019/06/17 Ｔシャツとブラウスの良いとこどり！ 大人の夏の新定番「Ｔブラ」をご存知？ -
2019/06/17 北海道の見頃は７月から！”にしん御殿”に咲く一面の紫陽花は必見 -
2019/06/17 舞台『美しく青く』に主演する向井 理さん「舞台でたくさん傷ついて 観る人に何かを残せたら」 -
2019/06/17 7名限定、完全予約制のサロン誕生。旬のパフェをコース仕立てで -
2019/06/17 梅雨の季節に。爽快&リッチな味わいのエスニックスープ -
2019/06/17 きらめく装飾とともに女性の「生」を描く『クリムト展 ウィーンと日本 1900』 -
2019/06/16 ラウンド型だけがブーケじゃない？ デルフィニウムの特徴を生かした知的なアレンジ
Ranking今週の人気記事 ベスト5
© SEKAI BUNKA PUBLISHING INC. All rights reserved.