チーズが好きな人にとって、特に寒い日には、チーズフォンデュは最高の料理ですよね。ですが、家でやりたいと思っても、グリュイエールチーズやエメンタールチーズ、ゴーダチーズなど各種揃えるとなるとちょっとハードルもコストも高い……と思っていませんか？ それならスーパーなどで簡単に手に入るピザ用チーズでチーズフォンデュができるこの手軽なレシピがオススメです。小鍋にピザ用チーズと薄力粉、白ワインと塩こしょう少々を入れて混ぜればあっという間にできあがり。具材は、えびや厚揚げ、ブロッコリー、トマトなどがオススメです。竹串に具材を2種類ずつ挿すとカラフルでかわいらしいですよ。『ぜんぶ小鍋』より。
【材料 1～2人分】
・むきえび 3尾
・厚揚げ（1.5cm厚さに切る） 1/6枚分
・ブロッコリー（小房に切る） 3房分（60g）
・ミニトマト（へたを取る） 3個
・ピザ用チーズ 100g
・薄力粉 小さじ1
・白ワイン 大さじ3
・A [塩、こしょう 各少々］
