お酢控えめ。カリフラワーのピクルスはシチューやグラタンにも活用可

カリフラワーのコーンシチュー

【材料　1人分】
・カリフラワーの薄味ピクルス　50g


・ぶなしめじ（石づきを落としてほぐす）　80g

・A [豆乳　15cc／冷凍コーン　40g／塩　ひとつまみ／白コショウ　小さじ1/8]

【作り方】
1：Aをミキサーにかける。

2：カリフラワーの薄味ピクルスとぶなしめじ、水大さじ2を鍋に入れて蓋をし、中火にかける。

3：フツフツとしたら弱火にして2分煮て1を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。