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「薬味ずし」でワンランクアップ。ちょっとぜいたくな五目ちらし

レシピ

「薬味ずし」でワンランクアップ。ちょっとぜいたくな五目ちらし

2017.06.27

【作り方】
1：はんぺんをフードプロセッサーにかけ、粗く刻む。薄力粉を加えて混ぜ、次に薄口醤油とはちみつを混ぜる。

2：卵をほぐして加え、なめらかになるまで混ぜて生地を作る。

3：卵焼き鍋にペーパータオルでサラダ油をひいて熱し、卵の生地を1㎝厚さに流す。ボール紙などにアルミ箔を巻いて作ったふたをかぶせ、弱火で3～5分焼く。

4：返してみて、きれいな焼き色がついていたら静かに裏返し、裏面も焼く。巻きすで巻いて、冷めるまでおく。

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