今日は「キウイ」の日。まだまだ暑い日にぴったりのソルベにして

柿のソルベ

【材料　作りやすい分量】
・柿（種無し）　2個


・ラム酒（なくてもよい）　小さじ1

・甜菜糖　柿の重さの3～8%の量

【作り方　作りやすい分量】
1：柿は皮をむき、8～10等分に切る。甜菜糖、ラム酒をまぶし、水分が出るまでしばらくおく。水分が出てきたらバット等に移し、そのまま冷凍する。

2：1が固まったら水分も一緒にフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌し、器に盛る。