レシピ

宮澤奈々 センスが光るおもてなしレシピ「レモングラス風味のサテ」

盛夏のエスニック 第2回(全3回)

灼熱の太陽に蒸すような空気。まるで南国にいるような暑い日にいただきたいのは甘酸っぱくてピリッと辛いエスニック料理。

タイへの旅行を通じてたくさん受けたインスピレーションから生まれたメニューは、宮澤さんの料理教室で大人気です。

レモングラス風味のサテ

レモングラス風味のサテは、格子状に編んだパンダナスリーフを敷いたトレーに盛りつけて。パイナップルをくりぬいた器にはチャーハンを。

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豚ひき肉とハーブのサラダ
レモングラス風味のサテ
パイナップルチャーハン(近日公開)

今回は「レモングラス風味のサテ」の作り方をご紹介します。

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