レシピ

大満足のひとりごはん。藤井 恵さんの「鍋焼きカルボナーラ」

手早く簡単で、なおかつおいしいものを……。ひとりきりの食事には何かと欲が出ますよね。今日は人気の料理研究家・藤井 恵さんのレシピで、スピード・省力化・美味と三拍子揃った大満足の一品を。パスタは熱湯に入れて電子レンジでチン。あとは一人用の鋳物鍋で調理して、そのままアツアツをいただきます。パスタにふんわりからんだ卵がやさしい味わい。保温性が高い鋳物鍋なので、食べ終わるまでアツアツが続くのも魅力です。『簡単!おいしい!藤井 恵のひとり分ごはん』より。

カルボナーラ風鍋焼きパスタ 撮影:木村 拓

このレシピでは直径16cmのラウンド(丸型)鋳物鍋を使っています。

【材料 1人分】
・スパゲッティ 80g
・厚切りベーコン(1cm厚さのもの) 50g
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1かけ
・A [卵 2個/粉チーズ 大さじ3/牛乳 大さじ2/塩 少々]
・オリーブオイル、白ワイン 各大さじ1
・粗びき黒こしょう、粉チーズ 各適量

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