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大満足のひとりごはん。藤井恵さんの「鍋焼きカルボナーラ」

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大満足のひとりごはん。藤井恵さんの「鍋焼きカルボナーラ」

2017.02.16

手早く簡単で、なおかつおいしいものを……。ひとりきりの食事には何かと欲が出ますよね。今日は人気の料理研究家・藤井恵さんのレシピで、スピード・省力化・美味と三拍子揃った大満足の一品を。パスタは熱湯に入れて電子レンジでチン。あとは一人用の鋳物鍋で調理して、そのままアツアツをいただきます。パスタにふんわりからんだ卵がやさしい味わい。保温性が高い鋳物鍋なので、食べ終わるまでアツアツが続くのも魅力です。『簡単！おいしい！藤井恵のひとり分ごはん』より。

カルボナーラ風鍋焼きパスタ　撮影：木村拓

このレシピでは直径16cmのラウンド(丸型)鋳物鍋を使っています。

【材料　1人分】
・スパゲッティ　80g
・厚切りベーコン（1cm厚さのもの）　50g
・玉ねぎ　1/4個
・にんにく　1かけ
・A [卵　2個／粉チーズ　大さじ3／牛乳　大さじ2／塩　少々]
・オリーブオイル、白ワイン　各大さじ1
・粗びき黒こしょう、粉チーズ　各適量

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