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レシピ

夏野菜・オクラをシンプルにごま和えで。酢を加えてもOKです

2017.08.07

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【作り方】
1：オクラはへたの先を切り落とし、がくを包丁でむき取る。1本ずつ手にとり、指先で塩をこすりつける。






2：鍋に湯を沸かして、塩がついたままの1を入れる。箸でオクラの上下を変えながら2分ほどゆでる。



3：冷水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をふき取り、斜めに2～3等分に切る。




4：Aのごまを粗めにすり、残りの調味料を混ぜ合わせ、3を和える。





『ごはんがおいしい 野菜のおかず』は冨田ただすけさんが主宰する「白ごはん.com」のベストレシピ集。主菜・副菜から汁もの・鍋もの、ごはんものまで、季節を感じる旬の野菜料理を100品収録。

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