酷暑で夏バテ気味の体に薬膳・漢方の知恵を。今日からできる簡単・おいしい・ヘルシーなレシピ

薬膳・漢方の知恵で、毎日の食事を“養生”の機会に！

昨年8月から1年間にわたってお届けした、国際中医薬膳管理師・漢方アドバイザーの久保奈穂実（くぼなおみ）さんの連載「おいしい漢方レシピ」。これまでの記事の中から特に反響の大きかったものをご紹介します。

久保奈穂実さん

久保奈穂実さん。国際中医薬膳管理師。漢方アドバイザー。ハードな生活で身体のバランスを崩した際に漢方薬に助けられた自身の経験から興味を持ち、中医学と薬膳を学ぶ。著書に『1日ひとつ、疲れが消える　おいしい漢方365』『おいしい漢方365 いたわりスープとごほうびドリンク』（ともに世界文化社刊）。X：@naominkubo ／Instagram：＠naomin_yakuzen

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薬膳的に夏の暑さには、まずきゅうり！

気温も湿度も高くて、なんだか体が重だるい…。そんな不快指数が高い日はきゅうりを食べましょう。きゅうりは体の湿も熱も取り除き、重だるさを解消してくれます。レシピを見る→

熱取り、夏バテ対策にモロヘイヤ

「モロヘイヤ」は、ビタミンやミネラルなどが多く含まれる栄養価が高い野菜。体の熱を取り、内側から潤す効果があるので、夏バテの解消に効果的です。レシピを見る→

残暑疲れの不眠に、きのこの卵スープ

ぐっすり長く眠るには、まず“寝るためのエネルギー”を補う必要があります。とはいえ、食べ過ぎると消化にエネルギーを要し、さらに眠れなくなるという負のループに陥るので要注意です。レシピを見る→

「シナモン」はスティックと粉末で効果が違う？！

薬膳では、シナモンは粉末とスティックでは効く場所が変わり、上半身を温めたいときは粉末、下半身を温めたいときはスティックがより効果的とされます。レシピを見る→

更年期や生理不順など、ホルモンバランスによる不調に、おすすめしたい食材

いかは、血（けつ）と潤いを補う食材。血不足による情緒不安定・肌や髪の乾燥対策や、潤い不足によるほてり、生理不順などに効果的です。タウリンも豊富なので疲労回復にもぴったり。レシピを見る→

肉を食べても元気が出ない時の薬膳の知恵薬

疲れやすい、立ちくらみがするといった状態は気血不足のサインです。このタイプの人のほとんどは胃腸が弱いので、気血を補うために肉をしっかり食べても栄養を十分に吸収できず、それどころか胃腸の負担になって逆効果に。レシピを見る→

漢方医が“暑い日にこそスープ”をおすすめする理由

「薬膳の基本はスープ」と言っても過言ではないくらい、スープはとてもいい調理法です。食材をコトコト柔らかく煮込むので、お腹に優しく消化吸収でき、スープに溶け出した栄養も丸ごととれるのも嬉しい点。レシピを見る→

気が滞りイライラしやすくなったらピーマンを

ピーマンは、気の巡りをよくして、イライラ解消に役立ちます。また、胃腸を整え、胃もたれや食欲不振にもよい食材。その上、ビタミンCがトマトの4倍も含まれていて、美肌効果も期待できます。レシピを見る→