【保存版】ヘルシー&高たんぱくな豆腐レシピ10選

メイン料理から副菜、スイーツまで。人気の豆腐レシピ

ヘルシーで高たんぱく、そしてどこでも入手できる「豆腐」は食卓の強い味方。ボリューミーなメイン料理から、「もう一品！」が欲しいときにさっと作れるおかず、おもてなしにもぴったりのご馳走レシピやスイーツまで、バラエティに富んだ豆腐レシピ10選をご紹介します。

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「豆腐春巻き」&「水菜とツナの和風豆腐サラダ」

木綿豆腐、青じそ、梅干し、粉チーズを巻いた「豆腐春巻き」（左）と、さっぱりとした豆腐サラダ（右）。藤井 恵さんのレシピです。レシピはこちら＞＞

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豆腐と野菜のグラタン

グラタンのソースには乳製品を使わず、豆乳と塩麹でやさしい旨みをプラス。野﨑洋光さんのレシピです。レシピはこちら＞＞

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豆腐の煮込みハンバーグ

誰もが好きな家庭料理の大定番おかず、ハンバーグをヘルシーに！合いびき肉100gに木綿豆腐1丁を混ぜ込んで、食べ応えも抜群です。レシピはこちら＞＞

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豆腐えびチリ

絹ごし豆腐入りのボリューミーな「えびチリ」。糖質とカロリーをカットしたい方にもぴったり。レシピはこちら＞＞