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レシピ

肉の旨味と香辛料のいい香り！ おうちでできる絶品タンタン麺

2017.01.05

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【作り方】
1：牛ヒレかたまり肉は1cm角に切り分ける。



2：肉みそを作る。フライパンにねぎ油を熱し、1 を入れて、ほぐしながら中火で炒める。




3：肉の色が変わったらフライパンの中央をあけ、にんにくと豆板醤を加える。中央で炒めて香りを立たせてから、肉と炒め合わせる。



4：中央をあけて高菜漬けを加え、軽く炒めてから肉と炒め合わせる。しょうゆを回し入れ、昆布パウダーを加えて全体に炒める。



5：フライパンをあおりながら、汁気がなくなるまで全体に炒め合わせ、肉みそのでき上がり。

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